Усі ми прекрасно знаємо цей чудовий яскраво-помаранчевий фрукт, що має неповторний кисло-солодкий смак і чудовий цитрусовий аромат. Апельсини — джерело вітамінів і мінералів; продукт, що чинить благотворний вплив як на організм, що росте, так і на організм, що вже сформувався. Тим, хто хоче зміцнити здоров'я і забути про те, що таке застуда, обов'язково варто включити знаменитий цитрус у свій раціон.
Який хімічний склад знайомого всім із дитинства фрукта, у чому полягає його користь для здоров'я і чи може вживання апельсинів нашкодити нашому організму?
Апельсини — короткі відомості про продукт
Вирощування і вживання в їжу соковитих помаранчевих плодів почалося давним-давно, кілька тисячоліть тому, в стародавньому Китаї. Набагато пізніше насіння апельсинового дерева було привезено португальськими мореплавцями в Європу, де незвичайний смак апельсинів високо оцінили, і незабаром у теплих європейських державах почалося активне вирощування цитрусової рослини.
Нині апельсини, як пишуть на https://500receptiv.kr.ua, широко поширені на всьому узбережжі Середземного моря, у Північній, Центральній і Латинській Америках, а також у країнах Північної Африки (Марокко, Єгипет), Близького Сходу (Туреччина, Іран) та Азії (Індонезія, Китай). Помаранчевий фрукт є найбільш споживаним цитрусовим продуктом у всьому світі.
Апельсини — не тільки неймовірно смачні, а й корисні. Вони багаті вітамінами і мінералами, мають загальнозміцнювальний вплив на організм, допомагають підвищити опірність хворобам та інфекціям. Використовується солодкий фрукт і в косметології — кислий апельсиновий сік добре освіжає колір обличчя, перешкоджає виникненню запалень і прищів.
Соковитий помаранчевий плід (за відсутності протипоказань) обов'язково має входити до раціону кожної людини, особливо — дітей, адже для нормального росту й розвитку вітаміни, що містяться в апельсині у великій кількості, є абсолютно необхідними.
Корисні якості
- Добре відомий факт: цитрусові — рекордсмени за вмістом вітаміну C серед усіх інших продуктів. Цей вітамін необхідний для зміцнення імунітету, підвищення опірності організму хворобам. Вживання апельсинів восени та взимку суттєво знижує ризик застудних захворювань.
- Фрукт необхідно включати в раціон у разі авітамінозу (нестачі вітамінів), а також для його профілактики.
- Багаті соковиті плоди на бета-каротин і кальцій, що зміцнюють кістки та суглоби (і беруть участь у їхньому зростанні), зуби, а також необхідні для профілактики очних хвороб і гарного зору…
- Містяться у фрукті й вітаміни групи B, вкрай важливі для нормальної роботи ендокринної системи, нормалізації гормонального фону. Крім того, ці елементи беруть участь у багатьох обмінних процесах, а також регулюють роботу нервової системи. Нестача вітаміну B негативно позначається на розумовій діяльності, тягне за собою занепад настрою і розлади сну.
- Апельсин нормалізує роботу травної системи і шлунково-кишкового тракту, полегшує перетравлення і всмоктування їжі, а також благотворно впливає на моторику кишечника.
- Високий вміст антиоксидантів допомагає організму боротися зі старінням, а також регулювати клітинні процеси і перешкоджати виникненню ракових утворень.
- Апельсин знижує рівень холестерину в крові, покращує циркуляцію крові в організмі, прискорює живлення клітин і тканин, а також слугує профілактикою хвороб серця і судин.
- Залізо, мідь і вищевказані вітаміни групи B беруть участь у кровотворній функції, знижують ризик анемії та недокрів'я, нормалізують рівень гемоглобіну.
- Цитруси покращують обмін речовин і розщеплення ліпідів, допомагають прискорити схуднення, добре втамовують голод.
- Жирні кислоти, що містяться у фрукті, необхідні для нормальної роботи всього організму. Вони корисні для серця і судин, імунної системи, метаболізму.
- Добре позначається вживання соковитих плодів і на стані печінки, селезінки, кишечника.
- Цитрусові легко справляються зі зниженим настроєм, апатією, допомагають у боротьбі зі стресами та депресією.
Потенційна шкода
- Надлишок апельсинів у раціоні може спровокувати алергію.
- Оскільки фрукт підвищує кислотність, за наявності серйозних захворювань шлунка (гастриту, виразки) вживати апельсинові плоди не рекомендується.
- Протипоказанням є наявність цукрового діабету, оскільки апельсин підвищує рівень цукру в крові.
- Маленьким дітям (до трьох років) давати цитруси також не варто.
- Апельсин, що має кислоти в складі, може нашкодити зубній емалі, тому зловживати фруктом не варто.
Рекомендації
- Оскільки зловживання апельсином може негативно позначитися на здоров'ї, потрібно обов'язково дотримуватися рекомендованої добової норми продукту. У день можна без наслідків з'їдати не більше двох плодів або випивати одну склянку апельсинового соку.
- Цедра апельсина також багата корисними елементами і може бути використана в їжу. Існує безліч рецептів випічки з використанням цедри, крім того, перемелену шкірку можна додавати в чай або використовувати як інгредієнт для косметичних масок.
- Соковиті плоди мають бути важкими, мати яскраво-помаранчеву шкірку (бажано — тонку). Апельсини середнього або маленького розміру нерідко виявляються найбільш солодкими.
- Пакетований апельсиновий сік не принесе особливої користі організму, оскільки в такому продукті вітамінів міститься вкрай мало, а ось цукру і штучних добавок — вдосталь. Якщо хочете отримати максимум користі від фруктового соку, готуйте його самостійно.
Висновок
Знайомі нам із дитинства апельсини — не тільки дуже солодкі та смачні, але ще й дуже корисні продукти, які рекомендується обов'язково включати в раціон і дітям, і дорослим. Однак важливо пам'ятати, що зловживання цитрусом загрожує неприємними наслідками для організму.