Пропоную вам сьогодні приготувати дуже просту, але вельми оригінальну і дуже смачну страву з курочки. Куряче філе з волоськими горіхами готується зі звичайнісіньких і доступних продуктів, але своїм витонченим смаком може здивувати навіть найвибагливішого гурмана. У цьому рецепті м'ясо курки спершу відварюють до готовності, а потім ніжне дієтичне філе, яке вийшло, злегка тушкують у насиченому пряному соусі з волоських горіхів із додаванням великої кількості солодкої паприки.
У результаті виходить дуже небанальне звучання традиційного курячого філе, яким цілком можна здивувати гостей, та й порадувати домочадців у звичайний день теж не забороняється. Подавати таку курку можна з будь-яким гарніром, але особливо гармонійно цей густий горіховий соус поєднується з відвареним рисом. Спробуйте приготувати куряче філе з волоськими горіхами за цим простим рецептом і ви відчуєте смак високої кухні на своєму обідньому столі!
А що робити, коли є тільки курячі ніжки і немає філе? Просто приготуйте тушені курячі гомілки в мультиварці за топовим рецептом!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 3* | Розмір порції: | 150 г |
| Час приготування: | 1 година | Калорійність порції: | 283 ккал |
| Кількість порцій: | 6 | Ціна однієї порції: | Невідомо. |
Як приготувати куряче філе з волоськими горіхами — рецепт оригінальної страви з курки в горіховому соусі з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 600 г курячого філе
- 2 середні ріпчасті цибулі
- 3 зубчики часнику
- 2 скибочки білого хліба
- 100 г волоських горіхів
- 300 мл курячого бульйону
- 3 ст. л. рослинної олії
- 1.5 ст. л. паприки, щіпка гострого перцю, сіль
- 4 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати куряче філе з волоськими горіхами, спочатку слід відварити м'ясо до готовності. Для цього в киплячу воду покласти лавровий лист і горошини чорного перцю, опустити промите куряче філе і варити 30 хвилин. 
2. Курячий бульйон, що вийшов, злити в окремий посуд, оскільки він стане в нагоді надалі для приготування соусу. 
3. Відварене куряче філе нарізати порційними скибочками. 
4. Щоб приготувати соус із волоських горіхів із паприкою, ріпчасту цибулю нашаткувати й обсмажити на олії на середньому вогні впродовж 8 — 10 хвилин. 
5. Наприкінці смаження додати дрібно порізаний часник, гострий перець і паприку, все ретельно перемішати. 
6. Хліб замочити в курячому бульйоні на 5 — 10 хвилин. 
7. Волоські горіхи подрібнити в блендері на дрібну крихту. 
8. Покласти в блендер до горіхів замочений хліб і обсмажену цибулю, подрібнити всі інгредієнти в однорідну масу. 
9. Влити бульйон, довівши соус до консистенції рідкої сметани. Оригінальний пряний соус із волоських горіхів із паприкою готовий! 
10. Відварене куряче філе викласти на сковорідку, залити горіховим соусом і тушкувати на невеликому вогні протягом 10 хвилин. 
Ніжне пікантне куряче філе з волоськими горіхами готове! Подавайте його до столу, щедро присмачивши оригінальним густим соусом із насиченим пряним смаком. 