Дуже смачні тонкі млинці з печерицями в сметані, обсмажені до хрусткої скоринки. Ця ідеальна закуска легко готується і прикрасить собою будь-який стіл.
Інгредієнти
Нам знадобиться
Для тіста:
- Молоко-500мл
- Борошно-220гр (8ст.л.)
- Яйця-2шт
- Олія рослинна-3ст.л.
- Сіль-0,5ч.л.
- Цукор-1ч.л. з гіркою
Для начинки:
- Печериця-350-400гр
- Цибуля-1шт велика
- Сметана-2ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Для обсмажування млинців:
- Рослинна олія-2ст.л.
- Вершкове масло для змащення та обсмажування-2ст.л.
Як приготувати млинці з грибами
- Спочатку займемося начинкою. Нарізаємо цибулю і печериці кубиками, відправляємо їх обсмажуватися на сковороді.
- Коли з начинки википить зайва рідина, солимо, перчимо і додаємо сметану.
- Тушкуємо гриби на невеликому вогні ще 15 хвилин, не забуваючи помішувати.
- Готову начинку залишаємо остигати.
- Готуємо тісто. У глибоку миску додаємо борошно, молоко, яйця, сіль, цукор, рослинну олію.
- Замішуємо тісто міксером або блендером.
- За консистенцією воно має вийти як рідка сметана. Якщо густе розбавте трохи водою або молоком.
- На розігрітій і змащеній сковороді пересмажуємо всі млинці і трохи змащуємо їх вершковим маслом, щоб не злиплися.
- Збираємо млинці
- У кожен млинець кладемо ложку начинки і скручуємо в трубочку або конвертик, як вам більше подобається.
- Далі обсмажуємо їх на суміші рослинної олії та вершкового масла.
Яка ж це смачна страва, не описати словами.
Обов'язково спробуйте приготувати ці млинці з печерицями, ви будете в повному захваті.
Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!