Це ароматне домашнє кокосове печиво, приготоване з любов'ю і турботою, нікого не залишить байдужим і буде до душі і дітям, і дорослим. Існує безліч різних рецептів кокосового печива, але всі вони досить прості в приготуванні та мають найніжнішу консистенцію. Можна використовувати різнокольорову коксову стружку, і тоді печиво вийде незвично-яскравим і веселим. Головне — не забувайте правильно вибрати витяжку для кухні, щоб ефективно відводити зайву пару.
Кокосове печиво — це чудовий десерт, як для святкового застілля, так і для тихого чаювання в колі рідних і близьких.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 3 шт;
- Цукровий пісок (можна замінити цукровою пудрою) — 150-200 г;
- Горіхи волоські (мелені) — 70 г;
- Розпушувач — 2 чайні ложки;
- Борошно — 300-350 г;
- Кокосова стружка — 180 г;
- Вершкове масло (розм'якшене) — 1 пачка.
Приготування
- М'яке вершкове масло ретельно розітріть із цукром (або пудрою) до однорідної консистенції.
- У масу розбийте три яйця і перемішайте за допомогою вінчика або виделки.
- Наступним етапом покладіть кокосову стружку і мелені волоські горіхи. Знову перемішайте.
- Перемішуючи основу, додайте борошно і розпушувач для випічки. Замісіть тісто (воно буде досить крутим).
- Змочіть деко будь-якою рослинною олією за допомогою кулінарного пензлика або застеліть папером для випічки.
- З готової маси сформуйте невеликі кульки (як показано на фото), розмістіть їх на деку на відстань 3-4 сантиметри одна від одної.
- Поставте майбутнє печиво в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів.
- Випікайте до золотистого кольору протягом 15-20 хвилин.
- Зніміть гаряче кокосове печиво з дека і дайте охолонути.
Приємного вам чаювання!